Quer melhorar seus resultados em provas e treinos?
Inclua o prato em seu cardápio
A tapioca, alimento
famoso da região Norte brasileira, é feita com fécula extraída da mandioca,
também conhecida como goma da tapioca ou polvinho doce. Esse prato tipicamente
indígena pode ser uma excelente opção para substituir o pão e ainda saciar sua
fome pré ou pós-treino.
Rica em carboidratos,
ela invadiu as ruas e até a alimentação dos corredores. É pouco calórica e
saudável quando combinada com recheios lights – 2 colheres de sopa possuem
apenas 68 calorias! Não possui gliadina, uma proteína presente no glutén que
colabora para o aumento da inflamação do organismo e da gordura abdominal. Leve
e deliciosa, também pode ser consumida por corredores diabéticos.
A nutricionista
Vanessa Mara Lodi, especialista em nutrição esportiva da equipe Newpace de
Corrida, dá dicas de como consumir a tapioca antes do treino e depois dele.
Pré-treino: consuma a tapioca doce
para ter mais energia. Utilize 2 bananas amassadas com um pouco de mel, uma
colher de chá de farinha de aveia e pitadas de canelas. Ficará bem nutritivo e
garantirá a você um treino com maior rendimento.
Pós-treino: invista na tapioca
com recheio de quejo branco, peito de peru, tomates e orégano, ou com recheio
de queijo de búfalo, folhas de manjeirão, presunto de peru picado.
__________________________________
Extraído do Portal Sua Corrida (http://www.suacorrida.com.br/).
  1. Marco

    Preciso confirmar essa matéria.
    Depois que troquei o pão branco ou integral pela Tapioca, o minha esôfagite melhorou muito.
    Pena que a goma vendida aqui no Rio de Janeiro não seja tão saborosa quanto a do Norte.

Deixe o seu comentário!