Sábado, véspera de maratona, é dia de massa. Dessa vez, o tradicional jantar de massas pré maratona ficou por conta do nosso amigo Flavio Masi. O “chef de cozinha” preparou uma variação de massas com penne e espaguete que estavam saborosas. O jantar foi regado a muita conversa, especialmente, sobre maratonas.

O objetivo de ingerir massa em véspera de provas longas é porque ela é excelente fonte de carboidratos. A maior parte dos carboidratos é
armazenada como glicogênio nos músculos e no fígado. O glicogênio é a
forma de energia mais acessível, mas não é a única. Entretanto, ela é mais eficiente que a gordura.

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